Formation

Objectif:
- Initier les gens à la biologie sommaire des champignons, esquisser le rôle des champignons en guise de tête de pont de la culture biologique, identifier les espèces cultivables et apparentées, décrire les espèces cultivables et gastronomiques.
- Familiariser les participants à la culture des champignons en milieu forestier.

Contenu de la formation:
- Historique de la culture des champignons
- Biologie des champignons
- Physiologie et biochimie des champignons

Cette formation vous permettra de bien vous préparer avant de démarrer une quelconque culture émergente.

Dans cette formation vous aborderez les points suivants :

Le choix du terrain (topographie, climat, sol et drainage, caractéristiques de diverses cultures et autres facteurs)

La production biologique (définition, impact de la régie biologique sur la planification du verger et l’implantation et la règlementation et normes au Canada)

La culture des champignons

· Vous songez à faire la culture de champignons sur billes de bois ou un autre substrat?

· Vous cherchez à améliorer vos connaissances sur cette culture et à en discuter?

· Vous voulez bien planifier votre projet afin de maximiser vos chances de réussite?

Cette formation vous permettra d'en apprendre énormément sur la culture du sureau. Vous parcourerez de A à Z l'univers du sureau en passant tout d'abord par l'implantation, la production, l'entretien, la récolte, le conditionnement, la transformation et pour terminer la mise en marché du petit fruit.

Contenu de la formation:

Cette formation adaptée pour le climat en Chaudière-Appalaches vous permettra d'explorer et d'en apprendre davantage sur la culture des différentes noix cultivables (noisetiers, noyers (noir, cendrée, du Japon ou de coeur), buartnut, pins de pignons, caryers, pacanes, chênes à glands comestibles).

Contenu de formation :

MODULE 1 : DONNÉES DE BASE

Nomenclature et taxonomie
Historique de la culture
Statistiques de production
Utilisation
La biologie et physiologie
Résistance aux stress environnementaux

MODULE 2 : PLANIFICATION DU VERGER

Exigences agronomiques de la culture
Fertilisation de fond
Modèle et régie du verger
Choix des cultivars
Plan du verger
Commande des plants
Plantation

Cette formation cible principalement les espèces en émergence suivantes : 

Amélanchier

Argousier

Aronia

Camerise

Cassis

Cerisier nain rustique

Sureau

Noisette

Noix de noyer noir

Contenu de la formation:

Les petits fruits émergents et les noix en bref

Comprendre la fertilité biologique du sol et l’écologie du verger

La planification d’un verger biologique 

Choix du site 

Modèle de verger      

Cultures et élevages secondaires      

Choix des cultivars   

Infrastructures           

Cette formation vous permettra de bien vous préparer avant de démarrer une quelconque culture émergente.

Dans cette formation vous aborderez les points suivants :

Le choix du terrain (topographie, climat, sol et drainage, caractéristiques de diverses cultures et autres facteurs)

La production biologique (définition, impact de la régie biologique sur la planification du verger et l’implantation et la règlementation et normes au Canada)